Congolais, ou Rochers coco

Congolais, ou Rochers coco

Les ingrédients pour 24 rochers

160 g de sucre en poudre

140 g de noix de coco râpée

60 g d'amandes en poudre

20 g de farine

2 oeufs 

La recette

Dans un saladier, mélanger le sucre, la noix de coco, les amandes et la farine.

Ajouter ensuite les oeufs et bien mélanger pour homogénéiser la pâte. 

Façonner des boules de 2 cm de diamètre, puis les poser au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Pincer chaque boule avec le bout des doigts pour former une pyramide.

Enfourner à 220° pendant 10 minutes, puis laisser refroidir. 

Les photos