Cakes pops moelleux au chocolat - recette avec moule

mercredi 6 novembre 2013


Cake ball ou cake pop ???

La différence se situe dans le bâton. Les cakes pops sont donc des cakes balls, avec un bâton ! 

J'ai reçu ce moule lors du concours organisé par Les délices de Valentine, voilà sa recette !


Les ingrédients 
120 g de chocolat noir
120 g de beurre
120 g de sucre
60 g de farine
2 oeufs

La recette 
Les cakes pops
Dans une casserole, faire fondre doucement le chocolat, le sucre et le beurre. Mélanger avec un fouet.

Ajouter les oeufs un à un, et fouetter la pâte vivement pour éviter que l'oeuf ne cuise avant d'être mélangé. 

Incorporer enfin la farine, et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Remplir la partie inférieure - celle sans les petits trous - du moule avec cette préparation.

Refermer avec la partie supérieure - celle avec les petits trous. 

Enfourner à 180° pendant 30 minutes. 

Il va rester de la pâte, l'équivalent de 8 cakes pops, que je mets dans des moules à mini-cakes que je fais cuire en même temps.

La déco
Faire fondre du chocolat - noir, au lait, ou blanc - au bain-marie. Y tremper les bâtons sur 1 cm puis les planter dans les boules de gateau restées dans le moule.

Laisser refroidir une demi-heure au réfrigérateur. 

Une fois les bâtons bien collés, réchauffer le chocolat et tremper les moelleux dedans - si les cakes pops ont un peu débordés, on peut les retailler avec un couteau, ou des ciseaux. 

* pour les décos à coller
Mettre rapidement les petites décos avant que le chocolat ne fige. 

* pour les cakes pops aux 2 chocolats 
Laisser le chocolat blanc prendre un peu, puis avec la pointe d'un couteau, tracer rapidement des lignes de chocolat noir autour des cakes pops et à l'aide d'un cure-dents tracer des lignes de bas en haut sans trop appuyer. 

Planter dans un support - moi je prends la mousse verte des fleuristes - et laisser sécher. 

Les photos




Alors bien évidemment, il fallait qu'il y ait un problème : les cakes pops n'ont pas gonflé correctement ... Mais je ne m'avoue pas vaincue, j'ai beaucoup aimé alors je recommencerai !