Gaufres de Liège

dimanche 1 décembre 2013

Les gaufres liégeoises ... Il m'aura fallut plusieurs tests de recette avant de trouver la bonne !!

Les ingrédients
200 g farine
100 g de lait
80 g beurre
60 g sucre en grains
10 g sucre
1 oeuf
1 gousse de vanille
1 cuillère à café de sel
1/2 sachet de levure chimique

La recette
Faire fondre le beurre.

Faire tiédir le lait.

Fendre la gousse de vanille et deux, gratter les grains et les mettre dans un saladier, avec la farine, la levure, les sucres et le sel. Mélanger puis incorporer l'oeuf et le lait tiède.

Ajouter enfin le beurre fondu et mélanger.

Laisser la pâte reposer 1 heure.

Faire chauffer le gaufrier. Déposer une petite louche de pâte, fermer et laisser cuire.

Les photos 




Pour ce 134ème tour rapide en cuisine, je suis allée piocher cette recette chez Gibou, et c'est Philo qui s'est invitée chez moi.