mercredi 4 mai 2016

Sorbet au chocolat



Un sorbet au chocolat ultra chocolat !


Les ingrédients
500 g d'eau
160 g de chocolat noir à 65 % 
160 g de sucre
40 g de Van Houten

La recette
Mélanger le cacao et le sucre dans une casserole. Ajouter l'eau en filet et mélanger à l'aide d'une cuillère magique

Faire chauffer à feu doux quelques minutes, puis porter à ébullition et laisser bouillir 2 minutes, tout  en remuant.

Retirer du feu et ajouter le chocolat haché. Bien homogénéiser. 

Laisser complètement refroidir au réfrigérateur - au minimum 6 heures.

Une fois la préparation bien refroidie, verser dans la sorbetière et turbiner selon les instructions du fabricant - sorbetière Brandt Sor-15 EV : 30 minutes.

Déguster immédiatement, ou conserver au congélateur dans un bac hermétique. 

Les photos